本实用新型公开了一种电动割胶机，包括刀片、推拉杆和手柄，推拉杆在驱动装置的作用下做直线往复运动。割胶过程中，工作人员握住手柄，驱动装置驱动推拉杆做直线往复运动，进而推拉杆带动刀片做直线往复运动进行割胶操作。割胶操作时只需工作人员握住手柄，刀片的切割操作通过驱动装置驱动推拉杆实现，相对于现有技术中通过人工手动割胶的方式，降低了人工劳动强度，在一定程度上提高了割胶的工作效率和质量。